Мальдивы, 16 июля 2026 года — Курорт Atmosphere Kanifushi отмечает возвращение своего знакового фестиваля Just Veg Festival, который с 4 по 9 октября 2026 года пройдет в рамках юбилейного шестого выпуска. Это знаковое событие вновь подтверждает позицию курорта как пионера в области вегетарианской высокой кухни на Мальдивах, объединяя кулинарные истории со всего мира, захватывающие островные впечатления и осознанную гастрономию.
В этом году фестиваль пройдет под лозунгом «Family Style» под руководством знаменитого шеф-повара Фабрицио. Основанная на дружеской атмосфере, простоте и исключительных ингредиентах, эта концепция превращает трапезу в путешествие за общим столом, где гостям предлагается собраться вместе, пообщаться и насладиться тщательно приготовленными вегетарианскими блюдами, созданными для совместного употребления и отражающими тепло и радость совместного обеда.
Шеф-повар Фабрицио известен своим изысканным подходом к вегетарианской кухне, сочетающим средиземноморские корни с влиянием кулинарных традиций со всего мира. Его философия, в основе которой лежат ингредиенты, ориентирована на простоту, сбалансированность и вкус, позволяя раскрыть потенциал овощей с помощью таких техник, как приготовление на огне и ферментация.
«Высокая кухня меняется, — говорит шеф-повар Фабрицио Марино. — Сегодняшние гости ищут нечто более значимое, чем просто сложность. Им нужны аутентичность, щедрость и впечатления, которые объединяют людей. «Family Style» — это моя интерпретация современной роскоши: стол, за которым исключительные ингредиенты делятся в атмосфере тепла, бесед и искреннего гостеприимства. Мальдивы с их природным богатством и разнообразными культурными влияниями создают идеальную обстановку для этой истории».
Рам Бхойру, генеральный менеджер отеля «Atmosphere Kanifushi», добавляет: «Отмечая шестую годовщину фестиваля Just Veg, мы гордимся тем, что продолжаем создавать значимые кулинарные впечатления на Мальдивах. Этот юбилейный фестиваль не только укрепляет нашу приверженность инновационному кулинарному искусству, в основе которого лежат ингредиенты, но и позиционирует Atmosphere Kanifushi как место, где гастрономия, экологическая устойчивость и захватывающие путешествия гостей органично сливаются воедино».
Сочетая средиземноморскую эстетику с яркими ароматами Индийского океана, меню демонстрирует сезонные продукты с помощью таких техник, как приготовление на огне, копчение, цитрусовые настои и блюда с преобладанием трав; среди изюминок — антипасти для совместного употребления, блюда, приготовленные на огне и копченые, блюда, вдохновленные региональной кухней, и десерты в семейном стиле. В рамках постоянного стремления обогащать впечатления гостей в соответствии с «Планом Канифуши» фестиваль Just Veg дарит тщательно подобранные кулинарные моменты всем проживающим на курорте гостям.
Являясь ключевым событием в календаре курорта и прелюдией к праздничному сезону, фестиваль «Just Veg» подкрепляет приверженность Atmosphere Kanifushi инновационной, экологичной и захватывающей гастрономии — отмечая шесть лет кулинарного совершенства, фестиваль 2026 года обещает стать самым захватывающим из всех предыдущих — объединяя людей через универсальный язык еды в одном из самых захватывающих островных уголков мира. Гости уже могут забронировать проживание, чтобы стать частью этого исключительного островного праздника.
